Un samedi soir…

Coucou mes petits loups!!!
Samedi soir, j’avais des amis qui venaient manger… Et franchement, comme tout le monde, j’adore avoir du monde à la maison, mais je ne sais jamais trop quoi faire à manger… faut que j’y réfléchisse toujours à l’avance. ..
Et samedi dernier n’a pas dérogé à la règle. 😄
Mais que faire pour faire plaisir??!!!
En fouillant un peu, j’ai trouvé:
Un poulet tikka massala et en dessert, une tarte au citron meringuée!!!

Poulet tikka massala

image

Je le fais à la mijoteuse mais vous pouvez très bien le faire à la poêle. (C’est plus rapide mais plus contraignant…😧)
Dans la mijoteuse le poulet s’émiette et fond alors qu’à la poêle il croustille… (je pense que c’est réellement la seule différence! !)
Pour 6 personnes
6 blancs de poulet (Ou dinde ça doit être possible!!!)
1 gros oignon
3 gousses dail
2 yaourts nature
1 boîte de coulis de tomate
Curcuma
Piment
Cumin
Garam massala
Sachet ducros de poulet tikka
Sel poivre

Je coupe mes escalopes de poulet en petit morceau et je les met dans la mijoteuse.
J’émince l’oignon finement ainsi que les 3 gousses d’ail et je le rajoute au poulet.
Je mets les 2 yaourts directement dans la mijoteuse.
Je rajoute mon coulis de tomate (toute la petite briquette).
Au niveau des épices, je ne lésigne pas, je mets une bonne cuillère à café de Garam massala, de curcuma et de cumin. Je mets le sachet d’épice spécial poulet tikka et je sale et poivre.
Je mélange le tout, je ferme ma mijoteuse et sur feu doux pendant 1h puis feu fort pendant 4 à 5h.

Et de temps en temps je passe pour voir si tout va bien.
Rien que pour ça, j’adore la mijoteuse!!! Y a rien à faire (à part avoir un grand placard dispo…).

J’accompagne ça avec du riz. Succès garanti!!!!

Et en dessert, je suis allée piquer une recette de
https://cabougeencuisine.wordpress.com/2016/02/16/la-tarte-au-citron-meringuee/
Et franchement je n’y croyait pas trop quand je la faisais mais superbe!!!

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Pour la pâte sablée:
250g de farine
125g de sucre
125g de beurre
1 oeuf
Une pincée de sel

Franchement, je me suis dit, au départ que j’allais l’acheter, puis je me suis motivée à la faire, et je ne regrette pas!!! Ça n’a rien avoir avec celle du commerce, l’industriel!!
Ça demande un peu de temps, mais ça en vaut la peine! Elle est bien meilleure.😋
Préchauffer votre four à 210°.
Mettre tous les ingrédients dans un saladier, et mélanger à la main, jusqu’à obtenir une boule.
Mettre de la farine sur un plan de travail, et étaler la pâte. La mettre dans le plat et passer au four 10 min à 210 avec du papier sulfu et 10 min sans rien. Je n’avais pas de papier sulfu j’ai fait 12 min sans rien.
Sortir du four et laisser la refroidir.

Lemon curd:
Une recette super parce que rapide et facil!!!!
2 jus de citron
1 cuillère à soupe de maïzena
3 oeufs
150 de sucre
J’ai mis tous les ingrédients dans un saladier et j’ai mélangé tout simplement! !!
Après, 1 min au micro onde à 800 watts, vous mélangez bien et de nouveau 1 min au micro-onde. Vous pouvez le mettre une troisième fois au micro onde, pour moi c’était suffisant!
Je l’ai laissé refroidir dehors puis pendant 1h au frigo.

Meringue
3 oeufs
200g de sucre

Rien de plus simple mais qu’est ce que c’est long!!!
Par contre, je sais que c’est la recette, mais la meringue pas cuite c’est pas celle que je préfère!!!
A mettre avec la poche à douille sur la tarte.
Faites très attention que votre meringue soit bien dure!!! Sinon elle ne tiendra pas.
Et ensuite la caraméliser avec un chalumeau.

En tout cas, j’ai eu que des bons retours. Les assiettes sont revenues vides, c’est que ce devait être bon!!!

Dites moi si vous essayez ! !!😄

👄👄

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14 réflexions au sujet de « Un samedi soir… »

      1. Oui j’adoreeee ça… la j’en avais pas fait la tarte au citron à pris du temps et surtout j’y ai pas pensé mais c’est une tuerie et pas très compliquer tu en fais aussi? ??

        Aimé par 1 personne

      2. Il galère c’est qu’il doit prendre une recette compliqué arfff je sais plus où est ma recette mais je vais la mettre sur le blog peut être que ça lui facilitera la tâche 😄😄😄

        Aimé par 1 personne

    1. La chance de ne pas aimer la meringue… moi j’adore…
      Moi non plus je ne suis pas très tarte au citron mais mon homme adoré alors pour lui faire plaisir 😄
      Pour le poulet c’est super simple…

      J'aime

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