Poulet au vinaigre balsamique

image

Coucou mes petits loups
Hier soir, j’ai fait du poulet au vinaigre balsamique… une première pour moi d’utiliser le vinaigre pour une sauce… et un véritable délice… (de la part de ma moitié 😍 qui m’a dit qu’il fallait absolument que je le refasse… 😚du coup j’ai pensé à vous💕).
Très simple et facile à faire, juste la cuisson qui est un peu longue… (mais rien de compliquer de mettre sur le feu avec une minuterie…😉)
Pour 4 personnes:
4 escalopes de poulet ou dinde
2 boîtes de bacon fumé (200g) (j’utilise souvent du bacon à la place des lardons, c’est moins gras, mais après c’est une question de gout)
1 oignon
20cl de vinaigre balsamique
Une brique de crème
1 verre d’eau

Mettre dans une sauteuse un peu d’huile d’olive, et faire revenir le bacon. (Si vous utilisez des lardons, pas besoin d’huile)
Pendant ce temps, émincer finement l’oignon puis le rajouter dans la sauteuse.
Personnellement j’ai cuit sur 5= feu moyen
Découper en petits morceaux les escalopes et les rajouter.
Laisser colorer le poulet.
Mettre le mélange de côté.
Déglacer avec le vinaigre balsamique. ( pour la mesure j’ai pris un verre à moutarde que j’ai rempli au 3/4).
Après, déglacer avec les poêles antiadhesives…
Là, laisser cuire 15 minutes à 6.
(Attendre qu’il n’y ait plus l’odeur âcre du vinaigre.)
Rajouter la crème et l’eau et le mélange avec le poulet. (Pour les quantité, j’ai pris le même verre que pour le vinaigre bien rincé et je l’ai rempli d’eau et pour le crème une petite brique)
Laisser mijoter 25 min à feu moyen, entre 4 et 5, pour continuer à cuire le poulet et faire épaissir la sauce.
Servir avec du riz.

La sauce est un véritable délice. .. si vous voyait qu’il n’y a plus assez de sauce après la cuisson, rajoutez de la crème et de l’eau.
C’est un plat qui est vraiment très bon et qui surprend.
Je vous le conseille.☺

Vous m’en direz des nouvelles😉

👄👄

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s